10 πλούσιο και γευστικό σαλάτα με βοδινό κρέας

1. Σαλάτα με βόειο κρέας, ζυμαρικά ρύζι και κάσιους

συστατικά

• ¼ κεφάλι του λάχανου?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 πιπέρι τσίλι?
• 3-4 κλαδάκια της μέντας?
• 3-4 κλωναράκια βασιλικό?
• 3-4 κλαδάκια κολίανδρου?
• 500 g του βοείου κρέατος πολτού?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 100 g των noodles ρυζιού?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί?
• 1 σάλτσα κουταλιά ψαριού (μπορεί να υποκαταστήσει σόγιας)?
• 100 g ανάλατο καβουρδισμένα κάσιους.

προετοιμασία

Κόβουμε το λάχανο. Καρότο μπαστούνια, τρίψτε σε τρίφτη. Κρεμμύδι και πιπέρι ψιλοκόβουμε. Χωρίστε τα φύλλα της μέντας, βασιλικού και κόλιανδρο από τα στελέχη.

κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20-25 λεπτά. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για 5-6 λεπτά.

Προετοιμασία ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ψύξτε και κόβεται σε τμήματα μήκους 5-7 cm.

Χτυπάμε το μέλι, ξύδι και σάλτσα ψαριού.

Σε ένα μπολ, σύνδεση βόειο κρέας, ζυμαρικά, τα καρότα, το λάχανο, τα κρεμμύδια, δυόσμο, βασιλικό, κόλιανδρο, τσίλι και τα μισά καρύδια. Συμπληρώστε σάλτσαΑνακατέψτε.

Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξηρούς καρπούς.

2. Σαλάτα με μοσχάρι, ντοματίνια, Ρομάνο και τσένταρ

συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
• 450 g του κιμά βοείου κρέατος?
• 2 κουταλιές της σούπας ή taco καρύκευμα σε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι και ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο, ξερά κρεμμύδια, ρίγανη, κύμινο, πάπρικα, αλάτι, μαύρο πιπέρι?
• 1 αβοκάντο?
• 10-12 ντοματίνια?
• 200 g σαλάτα Romano?
• 70 g του cheddar τυρί?
• 5-6 μίσχοι των πράσινα κρεμμύδια?
• 3 ξινή κρέμα?
• 3 κουταλιές ντομάτα salsa.

προετοιμασία

Στο μέγιστο θερμότητας σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι. βόειο κρέας 7-10 λεπτά τηγανητά, ανακατεύουμε συνεχώς. Cool και την εποχή με μπαχαρικά.

καθαρίστηκε αβοκάντο κομμένο σε μικρούς κύβους, κεράσι - μισά. Νάρβα φύλλα σαλάτας. Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο. Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.

Σε ένα μπωλ βάζουμε το αβοκάντο, ντοματίνια, μαρούλι, τυρί, κρεμμύδι και κιμά. Περίοδος η ξινή κρέμα και salsa. Ανακατέψτε καλά.

3. Σαλάτα με μοσχάρι, κρουτόν, ντοματίνια και βασιλικό

συστατικά

• 1 αγγούρι?
• ½ κρεμμύδι?
• 6-7 ντοματίνια?
• 5-6 κλωναράκια βασιλικό?
• 450 g μπριζόλα παραφιλέτου ή οποιοδήποτε άλλο?
• 4-5 φέτες ψωμί?
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί.

προετοιμασία

Αγγούρι κομμένο σε φέτες μέσο, ​​κρεμμύδι - μικρό, κεράσι - τρίμηνα. Βασίλειος φύλλα αποκολληθούν από τα κοτσάνια.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ψητό κρέας για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά την αφαίρεση και κάλυψη με φύλλο για να κρατήσει η μπριζόλα είναι ζεστό.

Ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε επάνω σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 200 ° C μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4-7 λεπτά.

Ανακατέψτε το υπόλοιπο λάδι με ξύδι, αλάτι και πιπέρι.

κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και να συνδεθούν με λαχανικά, Βότανα και κρουτόν. Περίοδος η σάλτσα.

Πριν σερβίρετε, αφήστε τη σάλτσα για 10-15 λεπτά.

4. Σαλάτα με βόειο κρέας, αγγούρι και τσίλι

συστατικά

• 400 g του βοείου κρέατος πολτού?
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
• 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• 1 πάπρικα?
• 1 πιπέρι τσίλι?
• 1 αγγούρι?
• 1 κρεμμύδι?
• 12-14 ντοματίνια?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

Βόειο κρέας κομμένο σε μικρά μακρόστενα κομμάτια. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας και το αφήνουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.

πιπεριά κομμένο σε λωρίδες και το τσίλι, αγγούρι - σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, κεράσι - μισά. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει 20-25 λεπτά. Κρυώσουν λίγο.

Ανακατέψτε τα λαχανικά και βότανα με το βόειο κρέας. Αλάτι και πιπέρι.

5. Σαλάτα με το βόειο κρέας, τα φασόλια και πιπεριές

συστατικά

• 200 g του βοείου κρέατος πολτού?
• ½ πιπεριά?
• 3 τουρσί αγγούρι?
• 10-15 χωρίς κουκούτσι ελιές?
• 1 κρεμμύδι?
• 4-5 κλωναράκια μαϊντανό?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 βάζο σε κονσέρβες φασόλια?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

προετοιμασία

Βόειο κρέας βράσει μέχρι να ψηθεί περίπου 3 ώρες. Αφαιρέστε από το ζωμό και δροσερό.

Το κρέας, πιπεριές και τα αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους, ελιές - κομμένα σε φέτες, τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. σκόρδο περνούν μέσα από τον Τύπο. Αδειάστε το χυμό από τα φασόλια.

Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ. Αλάτι, πιπέρι και την εποχή με το βούτυρο.

Αφήστε το για 20-30 λεπτά στο ψυγείο.

6. Σαλάτα με μοσχάρι και μανιτάρια

συστατικά

• 300 g του βοείου κρέατος πολτού?
• 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας?
• 1 κρεμμύδι?
• 200 γρ μανιτάρια?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 ματσάκι μαρούλι?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και το αφήνουμε για 1 ώρα σε ένα ψυγείο.

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε το βραστό νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σάλτσας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για μια ώρα και ένα μισό. Κρυώσουν λίγο.

κομμένα Κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια - μεσαίες και πιπέρι - julienne. Νάρβα σαλάτα χέρια.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ακόμα. Μετά σβήνουμε τη φωτιά. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί, σκεπάστε και αφήστε το να καθίσει για 25-30 λεπτά.

Βάλτε τα λαχανικά, μανιτάρια, κρέας και σαλάτα σε ένα μπολ. Συμπληρώστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας και το λάδι. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

7. Σαλάτα με μοσχάρι και μελιτζάνες

συστατικά

• 200 g του βοείου κρέατος?
• 1 πάπρικα?
• 400 g μελιτζάνα?
• 1 καρότο?
• αλάτι - σε γεύση?
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο?
• ⅓ κουταλάκι καυτό κόκκινο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• 1-2 κλαδάκια του πρασίνου.

προετοιμασία

Βόειο κρέας, πιπεριά και μελιτζάνα κομμένο σε επιμήκη φέτες. Καρότο λωρίδες τρίψιμο.

Μελιτζάνα με το αλάτι και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20-25 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πασπαλίζουμε με τη μισή κόκκινη πιπεριά.

Μελιτζάνα, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας με πιπεριές και το καρότο και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.

Για τη σάλτσα, συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο και το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο και κόλιανδρο. Αφήστε επάνω για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια σεζόν με σαλάτα. Περίοδος με αλάτι και γαρνίρουμε με τα βότανα πριν από το σερβίρισμα.

8. Σαλάτα με βόειο κρέας, λάχανο, τυρί και αγγούρι

συστατικά

• 3½ κουταλιές ελαιόλαδο?
• 350 g των μπριζόλα παραφιλέτου ή οποιοδήποτε άλλο?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 12 αγγουράκια τουρσί?
• 50 g του ημι-στερεού τυρί, π.χ. Jarlsberg?
• Ή ¼ του επικεφαλής του κόκκινου λάχανου?
• 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
• 1 μαρούλι τσαμπί?
• 6 φέτες ψωμί?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 3 κουταλιές κέτσαπ?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• 2 κουταλιές της σούπας αγγουράκια άλμης.

προετοιμασία

Στο μέγιστο θερμότητας σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι ½ κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε Steak για 3-6 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφορά σε ένα πιάτο να κρυώσει αυτό.

Αγγούρι κομμένο σε φέτες μέσο, ​​αγγουράκια - μικρό τυρί - λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το λάχανο. Σχοινόπρασο μπριζόλα. Νάρβα σαλάτα χέρια.

Ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 4-7 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Μετά δροσερό.

Ανακατεύουμε το κέτσαπ, μαγιονέζα, πίκλες και τουρσί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και σεζόν με τη σάλτσα. Ανακατέψτε.

9. Σαλάτα με μοσχάρι, μάνγκο, δυόσμο και φιστίκια

συστατικά

• 1 κομμάτι μήκους τζίντζερ περίπου 3-4 cm?
• 5 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ?
• 1 ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο (ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί)?
• ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 200 g του λάχανου?
• 1 μάνγκο?
• 1 ντομάτα?
• 1 πιπέρι τσίλι?
• 1-2 κλωνάρια δυόσμου?
• 3-4 κλαδάκια του κόλιαντρο?
• 10-15 γρ φυστίκι?
• 150 g του βοείου κρέατος πολτού?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 1 λίτρο νερό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο σουσάμι.

προετοιμασία

Κόβουμε το μισό τζίντζερ. Ανακατεύουμε με χυμό λάιμ, ζάχαρη, τα ψάρια και σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

λάχανο ίχνος. Mango, ντομάτα και πιπεριά ψιλοκόβουμε. μέντα φύλλα και cilantro χωριστά από τα κοτσάνια. Chop φιστίκια.

Αραιά φέτα το κρέας. Τυλίξτε το κάθε κομμάτι σε πλαστικό περιτύλιγμα και ανοίγουμε με τον πλάστη αρκετές φορές.

Το υπόλοιπο ποτ put τζίντζερ, το σκόρδο και άλας αυτής. Καλύψτε με νερό. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το κρέας για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Μετά Βάλτε στο ψυχόμενο σάλτσα.

Προσθέστε το λάχανο, μάνγκο, ντομάτα, πιπεριά, δυόσμο και κόλιαντρο. Ανακατέψτε και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια και σουσάμι.

10. Σαλάτα με βόειο κρέας, πατάτες, καρότα και μπιζέλια

συστατικά

• 450 g του βοείου κρέατος?
• 300 g κατεψυγμένων ή σε κονσέρβες μπιζέλια?
• 4-5 πατάτες?
• 2 καρότα?
• 3-4 αλατισμένα ή τουρσί αγγούρι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα;
• 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Βράζουμε τα υλικά: το βόειο κρέας θα είναι έτοιμο σε περίπου 3 ώρες και μπιζέλια - 5-7 λεπτά, πατάτες και καρότα - μετά από 20-30 λεπτά.

Ωραίες τα πάντα και μαζί με τα αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους, περίπου μισό εκατοστό.

Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τη μουστάρδα και μαγιονέζα ⅔. Ανακατέψτε καλά και εξομαλύνει τη σαλάτα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μαγιονέζα στην κορυφή.

Πριν σερβίρετε, βάλτε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.