10 πεντανόστιμες πίτες κολοκύθας, συμπεριλαμβανομένων Jamie Oliver

Εάν η συνταγή για πουρέ κολοκύθας, απλά βράζουμε ή ψήνουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσει εντελώς και pyuriruyte αυτό.

1. American κολοκυθόπιτα

Αυτό το κέικ - ένα παραδοσιακό γεύμα στις Ηνωμένες Πολιτείες για την Ημέρα των Ευχαριστιών και Απόκριες. Στην Αμερική, ψήνεται από την εποχή των πρώτων αποίκων, που καλλιεργείται ενεργά κολοκύθα και προστίθεται σε αυτό σχεδόν όλα τα πιάτα. Θεωρείται μια κλασική έκδοση με άμμο, εύθρυπτο βάση και λεπτή αρωματική γέμιση κρέμα κολοκύθας.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 250 g αλεύρι + για το τροχαίο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 170 g βούτυρο?
• 6-7 κουταλιές της σούπας νερό.

Για τη γέμιση:

• 220 g ζάχαρης?
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα έδαφος?
• 1½ τζίντζερ έδαφος κουτ?
• ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• ½ μοσχοκάρυδο κουταλάκι του γλυκού?
• ¾ άλας κουταλάκι?
• 3 αυγά?
• 420 g του πουρέ κολοκύθας?
• 260 ml συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη (αυτό ονομάζεται πιο συμπυκνωμένο γάλα? αν δεν βρείτε, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την κρέμα ή ημι-αποβουτυρωμένο γάλα, την κρέμα και το λιωμένο (για την μυρωδιά) σε ίσες αναλογίες).

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέστε τους κύβους κρύο βούτυρο και μαζική τρίψτε σε ψίχουλα. Ρίχνουμε το νερό κρύο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Συγκεντρώστε το σε μια μπάλα, ισοπεδώνω, περικάλυμμα στο πλαστικό περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα, τζίντζερ, Γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε σε αυτά ένα μείγμα κολοκύθας και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε στο γάλα και ανακατεύουμε πάλι.

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το ρολό από το τραπέζι σε αυτό διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη. Σύρετε το στη φόρμα, ακόμη και τα άκρα των δακτύλων κάνει το μοτίβο πάνω τους.

Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη. Αποστολή σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και μαγειρεύουμε για άλλα 40 λεπτά. Ψύξτε εντελώς πριν κοπή της πίτας. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

2. Σοκολάτα και κολοκυθόπιτα από τον Jamie Oliver

Ένα κέικ τριών στρωμάτων, όπου η σοκολάτα είναι ένα γευστικό Εκτός από μια τραγανή και τρυφερή γέμιση.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 175 g αλεύρι?
• 50 g σκόνης κακάο?
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 115 g βούτυρο?
• 60 ml νερού?
• αυγού 1 αυγό?
• 100 g ενός σκουρόχρωμου σοκολάτα (Όχι περισσότερο από 62% κακάο).

Για τη γέμιση:

• 1 πορτοκάλι?
• 4 αυγά?
• 425 g του πουρέ κολοκύθας?
• 300 g ξινή κρέμα?
• 100 g του ζαχαροκάλαμου?
• 1 σκελίδα αστερίσκο?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• ½ τζίντζερ κουταλάκι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο.

προετοιμασία

Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο σε σκόνη και ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Προσθέστε διατηρημένα με απλή ψύξη, σε κύβους το βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν αρχίσουν να διαμορφώνουν σαθρά κομμάτια, ρίχνουμε το κρύο νερό και κρόκο αυγού και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Τυλίξτε το με διαφανή μεμβράνη και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Μετά από 30 λεπτά ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα κυκλικό σχήμα με διάμετρο 20-25 cm. Κάντε προφυλακτήρες, τρυπώντας τη βάση με ένα πιρούνι και κατάστημα στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το χαρτί κοντά κέικ ψησίματος και το στείλει για 20 λεπτά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί και κρατήστε τη φόρμα στο φούρνο για 5 ακόμη λεπτά.

Όταν το κέικ έχει κρυώσει, γεμίστε με λιωμένη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Αφήστε το γλάσο να σκληρύνει.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ξύσμα πορτοκαλιού τρίψιμο σε ένα τρίφτη (πολτός δεν απαιτείται), 2 κρόκους αυγών, χτυπά ελαφρά στον αφρό, τα υπόλοιπα 2 αυγά, χρησιμοποιήστε εντελώς. Συνδέστε αυτά και όλα τα άλλα υλικά της γέμισης σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά καλά.

Ρίχνουμε το προκύπτον πολτός να ψήνουν το κέικ και πίτα Περισσότερες 40-50 λεπτά στους 180 ° C. Δώστε επιδόρπιο να κρυώσει εντελώς και να το στείλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Είναι απαραίτητο η γέμιση δεν θα εξαπλωθεί κατά την κοπή.

Jamie Oliver καραμελωμένο επιφάνεια του κέικ: ζάχαρη ψεκάζει και να λιώσει το με τη βοήθεια ειδικών καυστήρων. Αλλά μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και απλά διακοσμούν επιδόρπιο ζάχαρη άχνη και τριμμένη σοκολάτα.

3. Κολοκυθόπιτα με τυρί cottage και κρέμα βουτύρου

Ο συνδυασμός ιδανική του υγρού, ζουμερά και μαλακότερο κέικ κρέμας.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 4 αυγά?
• 300 g ζάχαρης?
• 250 ml φυτικού ελαίου?
• 400 g πουρέ κολοκύθας?
• 300-320 γρ αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για την κρέμα:

• 200 g αποβουτυρωμένου τυρί cottage;
• 5-6 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• 200 ml της κρέμας (περιεκτικότητα όχι μικρότερη από 33% λίπος).

προετοιμασία

Μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τον πουρέ κολοκύθας. Συνδέστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε το αλεύρι μέσα στη μάζα των αυγών και να φέρει σε μια ομοιόμορφη συνοχή.

Χύστε το κτύπημα σε ένα ταψί. Αποστολή προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 35-40 λεπτά. Πίτα πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Δροσίστε τα κέικ.

Για να τρίψετε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, podsypaya μέρη της. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και καλά νικήσει με ένα μίξερ. Η κρέμα υποτίθεται ότι είναι πολύ ήπια. Καλύψτε τους κέικ.

4. Κολοκυθόπιτα για το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και το γάλα κινναμωμικό ενδιάμεσο στρώμα βερνίκι

Αυτή η πίτα απαλή, αέρινη ζύμη και ασυνήθιστη toppings - ένα στρώμα αρωματική γλυκιά ψίχουλα.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 220 g ανθότυρο;
• 115 g βούτυρο + για τη λίπανση?
• 150 γρ καφέ ζάχαρη?
• 100 g λευκής ζάχαρης?
• 2 αυγά?
• 200 g πουρέ κολοκύθας?
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας?
• 280-300 γρ αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ½ μοσχοκάρυδο κουταλάκι του γλυκού?
• ½ τζίντζερ κουταλάκι?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο.

Για ένα στρώμα:

• 200 γρ καφέ ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
• ½ μοσχοκάρυδο κουταλάκι του γλυκού?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Για το γλάσο:

• 60 g ζάχαρη άχνη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα.

προετοιμασία

Mixer, τυρί ρυθμό και το βούτυρο. Χωρίς να σταματήσει να εισέλθουν μάζα και τους δύο τύπους ζάχαρης. Ανακατέψτε το με το αυγά, πουρέ κολοκύθας και το εκχύλισμα βανίλιας.

Συνδέστε το αλεύρι και όλα τα άλλα υλικά για τη ζύμη. Βαθμιαία χύστε το ξηρό μείγμα μέσα στο υγρό, ενώ προσπαθεί να επιτύχει μια ομαλή συνοχή. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και απλώστε το στο μισό της ζύμης.

Για να συνδεθεί η στιβάδα του καφέ ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τους κύβους κρύο βούτυρο και τρίψτε στο πρόστιμο ψίχουλα. Spread ¾ μίγμα δοκιμής. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και ψεκάστε το υπόλοιπο μίγμα ζάχαρης-κανέλα.

Βάλτε μια φόρμα σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Εντελώς κρυώσει το κέικ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με το γάλα και ρίχνουμε άχνη κέικ.

5. Καρότο και κολοκυθόπιτα με σταφίδες και κρέμα βουτύρου

Θαυματουργή συνδυασμός του κόκκινου λαχανικά, Αρωματικά μπαχαρικά και νόστιμη κρέμα του τυριού κρέμας.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 2 αυγά?
• 200 g πουρέ κολοκύθας?
• 150-170 g λευκής ζάχαρης?
• 50 g του καφέ ζάχαρη?
• 120 ml λαδιού για τη λίπανση +?
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας?
• 1-2 κουταλάκια κανέλα?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• ¼ τζίντζερ κουταλάκι έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• 1 μέτριο καρότο?
• 130-150 γρ αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 100-150 γρ σταφίδες (μπορεί να υποκαταστήσει το ήμισυ παξιμάδια θρυμματισμένο σταφίδες).

Για την κρέμα:

• 170 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 60 g βούτυρο?
• 180 g ζάχαρη άχνη?
• ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας?
• μια πρέζα αλάτι.

προετοιμασία

Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο αυγά, Πουρέ κολοκύθας, δύο τύπους ζάχαρη, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, κανέλας, γαρίφαλο, πιπερόριζα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε χοντροκομμένα τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε καλά.

Το υγρό αλεύρι μάζα add, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέστε τις σταφίδες. Χύστε το κτύπημα σε λαδωμένο μορφή και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C. 10 λεπτά πριν από το τέλος του κέικ, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Προθυμία για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να φύγει το καθαρό τεστ.

Ενώ το ψήσιμο δροσίζει, την προετοιμασία της κρέμας. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μίξερ και να μαλακώσει το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε σκόνη, εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και χτύπησαν μερικά λεπτά. Απλώστε την κρέμα στο ostyvshemu τούρτα.

6. Κολοκυθόπιτα με ξηρούς καρπούς και πορτοκαλί λούστρο

ζύμη ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, και το επιδόρπιο βγαίνει προσφορά και απίστευτα γευστικό.

συστατικά

Για το κέικ:

• 3 αυγά?
• 300 g ζάχαρης?
• πρέζα αλάτι?
• εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού?
• 150 g βούτυρο + για τη λίπανση?
• 200 g αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1-2 κουταλάκια κανέλα?
• 70 γραμμάρια καρύδια?
• 300 g των κολοκύνθη?
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.

Για το γλάσο:

• 60 g ζάχαρη άχνη?
• 1-1½ κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού.

προετοιμασία

Ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το λειωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε πάλι. Προσθέστε το αλεύρι, κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.

ψιλοκόβουμε καρύδια κολοκύθα και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Προσθέστε αυτά τα συστατικά για τη ζύμη, και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε σε μια φόρμα, αλειμμένη. Ψήστε στους 180 ° C για 50 λεπτά.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το προκύπτον λούστρο ψύχεται κέικ.

7. Κολοκυθόπιτα με ξινή κρέμα και το γάλα με shtreyzelem

Πλούσια γλυκά με ψεκάζει κανέλα γλυκό πικάντικο.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 370 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ½ μοσχοκάρυδο κουταλάκι του γλυκού?
• ¼ τζίντζερ κουταλάκι έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο έδαφος?
• 1½ κουταλάκια του γλυκού σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 170 g βούτυρο + για τη λίπανση?
• 250-300 g ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά?
• 420 g του πουρέ κολοκύθας?
• 80 g της ξινή κρέμα?
• 240 ml γάλα.

Για shtreyzelya:

• 250 g αλεύρι?
• 200 g ζάχαρης?
• 1½ κανέλα έδαφος κουταλάκι του γλυκού?
• 170 γραμμάρια βουτύρου.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, το γαρύφαλλο, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Mixer, κτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Εισάγετε τα αυγά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και κολοκύθα κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ελαφρά και πάλι. Το μίγμα ήταν vsypte κολοκύθα αλεύρι, χύστε το γάλα και να φέρει σε μία ομοιόμορφη συνοχή.

Ξεχωριστά συνδέσετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα για shtreyzelya. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι ψίχουλα κατάσταση.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Shtreyzelem κάλυμμα και πιέστε ελαφρά τις μάρκες μέσα στην μάζα. Ψήστε για 40-45 λεπτά στους 180 ° C.

8. Κέικ κολοκύθας με τυρί κρέμα και συμπυκνωμένου γάλακτος

Αυτό το κέικ έχει ένα λεπτό τραγανό κρούστα. Κολοκύθα στρώμα δεν είναι πολύ γλυκό και κρεμώδες τυρί δημιουργεί μια ευχάριστη επίγευση.

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 1 αυγό?
• 50 g ζάχαρης?
• 100 g βούτυρο + για τη λίπανση?
• 200 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Για τη γέμιση:

• 300 g τυρί cottage λίπος?
• 50 g λιπαρής κρέμας?
• 1 αυγό?
• 120 g συμπυκνωμένο γάλα;
• 3 κουταλιές άμυλο αραβοσίτου?
• 300 g πουρέ κολοκύθας.

προετοιμασία

Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και χτυπάμε ξανά. Στη συνέχεια, πιέστε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ζυμώνουμε το μέχρι τότε, μέχρι να είναι πλέον κολλάει στα χέρια. Το τελικό περιτύλιγμα ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και καθαρά για 30-60 λεπτά στο ψυγείο.

Συνδέστε το τυρί, ξινή κρέμα, το αυγό και 70 γρ συμπυκνωμένο γάλα. Επίσης, προσθέστε το μισό του αμύλου και ανακατεύουμε καλά. Πουρέ κολοκύθας σύνδεση με υπολείμματα του συμπυκνωμένου γάλακτος και του αμύλου.

Αναπαύονται ζύμη εξάπλωση σε ένα λαδωμένο με βούτυρο ένα ταψί. Κάντε προφυλακτήρες ύψος περίπου 3 cm. Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη, εναλλασσόμενα στρώματα τυρί και κολοκύθα μάζας. Θα πρέπει να γίνει πορτοκαλί-άσπρο «ζέβρα». Ψήστε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 1 ώρα.

9. Κολοκυθόπιτα με μήλο

Σε αυτή τη συνταγή είναι δύο τρόποι για την προετοιμασία: σε multivarka και στο φούρνο.

συστατικά

• 150 g ζάχαρης?
• 3 αυγά?
• 250 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 300 g των κολοκύνθη?
• 1 μήλο?
• ½ λεμόνι?
• βούτυρο - για τη λίπανση.

προετοιμασία

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα υπέροχο λευκό αφρό. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με μια παχιά κρέμα.

Τρίψτε σε μια κολοκύθα χοντρό τρίφτη και το μήλο. Για το τελευταίο δεν είναι μαυρισμένο, ρίξτε το με το χυμό λεμονιού. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο κτύπημα και ανακατεύουμε καλά.

μορφή Multivarki άφθονα Βουτυρώνουμε. Βάλτε το στη ζύμη και ψήνουμε το κέικ στο «Bake» για 1 ώρα. Ελέγξτε για να δείτε αν το αργό επιδόρπιο, μια οδοντογλυφίδα. Εάν εξακολουθεί να κολλάει ζύμη, να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος 10-20 λεπτά.

Για να κάνετε τη ζύμη στο φούρνο, βάλτε τη μάζα σε μια μορφή που λαδωμένο. Βάλτε το σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Αν χρειαστεί, ψήνουμε το κέικ λίγο περισσότερο.

10. Μαζική κολοκυθόπιτα με λεμόνι

Αυτό το κέικ καλείται επίσης «Τρία ποτήρια», όπως απαιτείται για τη ζύμη 1 φλιτζάνι κάθε ένα από τα τρία συστατικά ξηρά. Ως εκ τούτου, αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να θυμάστε.

συστατικά

Για τη γέμιση:

• 800 g κολοκύνθη?
• 1 λεμόνι?
• 100 g ζάχαρης.

Για τη ζύμη:

• Αλεύρι 1 φλυτζάνι (όγκος - 250 ml)?
• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (Όγκος - 250 ml)?
• Ζάχαρη 1 φλιτζάνι (250 ml)?
• πρέζα αλάτι?
• 180-200 g βουτύρου.

προετοιμασία

Τρίβουμε την κολοκύθα και το ξύσμα λεμονιού σε πρόστιμο τρίφτης. Προσθέστε σε αυτά το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Συνδέστε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε διατηρημένα με απλή ψύξη, χοντροκομμένα τριμμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι. Όχι απαραίτητα πολλά άλεσμα σε πρόστιμο ψίχουλα - αφήστε τους να παραμείνουν και μεγάλα κομμάτια.

Απλώνουμε τη μορφή της τρίτης δοκιμής. Διαδώστε το ήμισυ της γέμισης στην κορυφή. Ρίξτε της μια μικρή ποσότητα που απελευθερώνεται από το χυμό κολοκύθας.

Ρίχνουμε από πάνω του ένα άλλο τρίτη δοκιμή. Βάλτε το δεύτερο ήμισυ της κολοκύθας και του καλύμματος με το υπόλοιπο μίγμα αλευριού. Ψήστε το κέικ για 30-35 λεπτά σε μία θερμοκρασία 200 ° C και ψυχθεί πριν την κοπή.