Όπως πήγαμε στη Σκωτία, και να μάθετε τα μυστικά της παραγωγής νησιού ουίσκι
Ταξίδια Ζωή / / December 19, 2019
Τι είναι το Ardbeg Ημέρα
Από το 1984 έως το τέλος του Μαΐου, στο νησί της Islay τρέχει ένα φεστιβάλ μουσικής και ουίσκι Feis Ile. Προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο για να δοκιμάσετε το σκοτσέζικο ουίσκι και να δούμε πώς γίνεται. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, τοπικά αποστακτήρια να ανοίξει την πόρτα και να πραγματοποιήσει την παραγωγή της περιοδείας.
Διαβάστε και δείτε το βίντεο του ταξιδιού μας😜
- «Η σημερινή βροχή - είναι αύριο Whiskey»: πώς να ζήσει στο σκωτσέζικο νησί Islay
Και ναι, η παραγωγή του ουίσκι - αυτό είναι το αποστακτήριο. Το όνομα προέρχεται από τη διαδικασία παραγωγής του κονιάκ, όταν οι άνθρωποι «καπνιστά» κρασί - βραστά να πάρει ένα ζευγάρι αλκοόλ σταφυλιών. Κρασί σε αυτή την υπόθεση που αναφέρεται σε ένα ποτό από το μπουκάλι, και την πρώτη ύλη για το αλκοόλ - Μπράγκα που περιέχουν οινόπνευμα.
Eugene Skurihin
Έργο Ιδρυτής islay.ru
Απόσταξη - είναι η διαδικασία της αναγκάζοντας καθόλου αλκοόλ. Πρώτον, από τα πολτού που παράγονται αλκοόλες, και στη συνέχεια να τους διατηρούνται σε βαρέλια. Του κρασιού, ώστε να κάνουν το κονιάκ και αρμανιάκ, από μηλίτη - καλβαντός από τον πολτό μπύρα - ουίσκι.
Μετά την μόδα της αγγλισμούς, οι άνθρωποι που οργανώνουν την «Εκδήλωση» ή “ψάξιμο θέσεις” μπορεί να ονομαστεί το αποστακτήριο “αποστακτήριο”. Είναι απλά μια λέξη εκρωσίσει αποστακτήριο. Αλλά Πούσκιν από αυτό θα πρέπει να στρέφονται στον τάφο του.
Κατά τη διάρκεια Feis Ιλ αποστακτήριο Ardbeg ταιριάζει στο δικό σας διακοπές - Ardbeg ημέρα. Είναι που πραγματοποιήθηκε το τελευταίο Σάββατο του φεστιβάλ και φέτος πέφτει την 1η Ιουνίου. Εκδήλωση λαμβάνει χώρα όχι μόνο στη Νήσο: αποστακτήριο εκπρόσωπο να οργανώσει εκδηλώσεις προς τιμήν της Ημέρας Ardbeg σε όλο τον κόσμο - από τον Καναδά στη Νέα Ζηλανδία.
Ardbeg κάθε χρόνο επιλέγει ένα νέο θέμα τις διακοπές. Σε εποχές που δαπανώνται για τα γήπεδα ποδοσφαίρου ποδοσφαίρου Isle σε τύρφη και τύρφη οργανωμένες διακοπές και την αγάπη στις καλύτερες παραδόσεις των χίπις.
Αυτό το έτος, οι δημιουργοί εμπνεύστηκαν από καρναβάλια Ayla - παραδοσιακή εορταστική πομπή στην οποία οι ντόπιοι κοσμούν όλα όσα έχει έναν τροχό, από το τρακτέρ σε καροτσάκια. Οι διακοπές ήταν πολύ φωτεινό, οι τελωνειακές Ayla πρόσθεσε μοτίβα της Καραϊβικής.
Αλέξανδρος Sysoev
Ο ιδρυτής του Φεστιβάλ της ρωσικής εστιατόριο και συγγραφέας του τηλεγραφήματος καναλιών SysoevFM
Οι διακοπές έχει μετατραπεί σε ένα καλό σπίτι. Όλα χορό, τραγούδι ροκ συγκρότημα, στάθηκε στη γραμμή για τις τοπικές σπεσιαλιτέ και χάρηκαν συνεχή αλλαγή της βροχής το ήλιο.
Μου έκανε εντύπωση ο αριθμός των ηλικιωμένων ανθρώπων που χορεύουν και να έχουν μια καλή στιγμή στο ίδιο επίπεδο με τους νέους. Υγιεινός τρόπος ζωής δεν είναι προφανώς γι 'αυτούς, αλλά το παράδειγμα δείχνει τους ότι όλα είναι δυνατά, αλλά με μέτρο.
Διασκέδαση για την Ημέρα Ardbeg επιλέγεται συνήθως σε ένα θέμα διακοπές. Αυτή τη στιγμή, για τους επισκέπτες που διοργάνωσε καρναβάλι με πολύχρωμα κοστούμια και προετοιμάζονται για τους διαγωνισμούς.
Οι περισσότεροι apt διαγωνίστηκαν σε ένα είδος παύλα, ρίχνοντας την μπάλα ανανάδες και καρύδες, στέκεται στις θέσεις. Για τους κατόχους του μια αξιοζήλευτη εκτίμηση μάτι διοργάνωσε ένα διαγωνισμό στον οποίο ήταν απαραίτητο για να οδηγήσει το λεμόνι τραπέζι και ασβέστη, για να πάρει ακριβώς τον κύκλο των νυχιών στο κέντρο του τραπεζιού. Τίποτα περίπλοκο και αξίζει βραβείο - ένα μπουκάλι ουίσκι.
Υποχρεωτική μέρος της ημέρας Ardbeg - μουσική και χορό. αντιπροσωπεία γκάιντες Layfhakera στο φεστιβάλ δεν είδε, αλλά τα παιδιά πήραν από την απόδοση των τοπικών ζωνών κάλυψης.
Αλέξανδρος Sysoev
Μέλος του ροκ συγκροτήματος ήταν πολύ παρόμοια με εκείνη των τραγουδιστών Oasis είναι ένα, όπως τους μουσικούς οι ίδιοι άξια perepevali ολόκληρο το post-punk, το οποίο μου αρέσει: από τους Strokes να Franz Ferdinand.
Προς τιμήν των διακοπών Ardbeg εγκαινιάζει περιορισμένη έκδοση ουίσκι. Στο 2019 οι επισκέπτες παρέχεται Ardbeg Drum - ποτό βαρέλι ρούμι. Οι δημιουργοί περιγράφουν τη γεύση ως «συνδυασμός των σημειώσεων ρητίνης πεύκης με αποχρώσεις της μπανάνας, ανανά και μαύρη σοκολάτα.»
Πού είναι η Feis Ile
Ayla - ένα μικρό νησί στο αρχιπέλαγος Εσωτερικό Hebrides στα δυτικά της Σκωτίας. Από εδώ Μόσχα μπορείτε να φτάσετε με τις μεταφορές: το πρώτο, που φθάνουν στο Heathrow, στη συνέχεια, στη Γλασκώβη, και τότε θα πρέπει να κάνουν άλλη μια πτήση προς το τοπικό αεροδρόμιο ή να φτάσετε στο νησί με πλοίο.
Ardbeg Distillery βρίσκεται στη νότια ακτή της Isla. Είναι που ασχολούνται με την εμπορική ουίσκι παραγωγής από το 1815. Τα πράγματα αποστακτήριο γρήγορα ανέβηκε το λόφο: το 1887 δεν παρήγαγε 1,1 εκατομμύρια λίτρα ουίσκι ενός έτους.
Το 2000, το αποστακτήριο υπήρχε μια επίσημη κοινότητα των οπαδών. Η Επιτροπή Ardbeg συγκεντρώνει τους λάτρεις του ουίσκι από 140 χώρες. Στην κοινότητα των περίπου 120 000 συμμετέχοντες - είναι 40 φορές περισσότερο από ό, τι το σύνολο του πληθυσμού του νησιού.
Talisman Ardbeg - Jack Russell Terrier Shorty. Ο σκύλος έζησε στο σπίτι δίπλα στην παραγωγή Ardbeg, τακτικά επιδρομή στο αποστακτήριο, και έκανε τους φίλους με το προσωπικό. Shorty συχνά παρατηρούν την ανασκαφή στην περιοχή του αποστακτηρίου - προφανώς, ο σκύλος είχε μια καλή μύτη για τύρφης.
Φέτος απονεμήθηκε Shorty προσωπική γκράφιτι: το θρυλικό πορτρέτο σκύλος εμφανίστηκε στον τοίχο του αποστακτηρίου.
Πράγματα που πρέπει να κάνετε στο νησί
Δείτε πώς κάνει το ουίσκι
Στην παραγωγή ουίσκι δείχνουν τη διεργασία κατασκευής και επιτρέπουν να συγκρίνουν δείγματα από διαφορετικά βαρέλια. Δέντρο επηρεάζουν τη γεύση του ποτού, γι 'αυτό είναι ένας καλός τρόπος για να επεκτείνουν τις γαστρονομικές τους ορίζοντές σας.
Irina Rogava
Οδηγώντας το YouTube κανάλι Layfhakera
Περιήγηση περάσαμε Mickey αρχηγών - Διαχείριση αποστακτήριο Ardbeg. Εξήγησε πώς να κάνει το ουίσκι, κατ 'ευθείαν από την αρχή: από την καλλιέργεια κριθαριού και τον καθαρισμό του. Έχουμε δοκιμάσει ακόμη το ψητό κριθάρι!
Αλέξανδρος Sysoev
Στο αποστακτήριο θα σας εξηγήσει όλες τις αρχές της παραγωγής και ταυτόχρονα να βοηθήσει να συμβουλές για το τι πρέπει να μελετήσει το επόμενο. Αν νομίζετε ότι θα υπάρχουν θεωρητικοί διανοούμενος, κάνετε λάθος: το ουίσκι είναι φίλος και σύντροφος, και όχι ένα αντικείμενο λατρείας.
συλλογή διακοπών και γνώστες, και εκείνοι που γνωρίζουν μόνο με ένα ποτό. Ardbeg Day - αυτή είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα καλό προϊόν στην εταιρεία των επαγγελματιών.
Eugene Skurihin
Η δοκιμή θα διεξαχθεί στο αποστακτήριο στις 100 φορές πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι σε μια κουζίνα εστιατορίου. Στο αποστακτήριο μπορείτε να αισθανθείτε μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, και κατά τη διάρκεια της βουτιά διακοπές σε οπαδούς της οικογένειας Ardbeg από όλο τον κόσμο. Τότε θα συνειδητοποιήσει ότι δεν χρειάζεται να γίνει ένας πελάτης, και μέρος μιας μεγάλης οικογένειας Ardbeg.
Περπατήστε στους τομείς τύρφης
Μεταξύ γνώστες του νησιού Islay είναι γνωστή ως ο τόπος παραγωγής τύρφης ουίσκι. Ένα από τα στάδια της προετοιμασίας του κριθαριού - είναι ξηρά, είναι εδώ και έρχεται σε τύρφη. Για να παραδώσει τον άνθρακα στο νησί ήταν πάρα πολύ ακριβό, οπότε το αποστακτήριο είναι παραδοσιακά αντιμετωπίζονται τύρφη.
Τύρφης δίνει στο ποτό μια χαρακτηριστική καπνιστή σημειώσεις. Μετά από παλαίωση σε δρύινα βαρέλια ουίσκι γίνεται μια τεράστια παλέτα γεύσεων: καραμέλα, τα φρούτα και τα θαλάσσια σημειώσεις. Αποτελούν την ιδιαιτερότητα των νησιωτικών ουίσκι.
Η τύρφη εξάγεται από τον Απρίλιο μέχρι τα μέσα Ιουλίου: η ακριβής χρονική στιγμή δεν είναι, γιατί όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Αν θα πρέπει να ληφθούν στο νησί στα τέλη της άνοιξης, έχουν την ευκαιρία να δούμε πραγματικά πώς τα πεδία αποξηραμένα μπρικέτες τύρφης.
Δείτε τα πρόβατα
Αγκαλιά πρόβατα δεν θα λειτουργήσει: Πρώτον, δεν εμπιστεύονται τα πρόβατα άλλων ανθρώπων, και, δεύτερον, να βόσκουν σε περιφραγμένο ιδιωτικούς χώρους. Αλλά μπορείτε να κάνετε έναν τόνο των selfie στην εταιρεία τους και απλά περιπλανηθείτε, απολαμβάνοντας τα αξιοθέατα και τη σιωπή.
Irina Rogava
Κάποτε πήγε για μια βόλτα, μετακινήθηκε 20 μέτρα από το ξενοδοχείο και να πιάσει ένα συναίσθημα που ήρθε στο δάσος. Κολοσσιαία σιωπή γύρω από: δεν υπάρχουν αυτοκίνητα, όχι οι άνθρωποι, τίποτα. Απλά σας και τη φύση. Εδώ τα πουλιά τραγουδούν, αρνιά κάπου βέλασμα πασχαλίτσες κάπου μουγκρητό, υπάρχει ένα τρέξιμο κουνέλι.
δοκιμάστε τις haggis
Σύμφωνα με το μύθο, αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από άγρια haggis. Είναι πλάσματα που μοιάζει με διασταύρωση ανάμεσα σε ένα hedgehog και παλιάνθρωπος. Τα αριστερά και δεξιά πόδια Χάγκις έχουν διαφορετικό μήκος, λόγω του γεγονότος αυτού, τα ζώα που τρέχει γύρω στους κύκλους. Για να πιάσει ένα haggis, θα πρέπει να σκάψει μια τρύπα και πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι γύρω από αυτό. Το ζώο είναι τόσο λάτρης της άρωμα, ξεχνά τα πάντα, αναβλύζει κύκλους γύρω από την τρύπα και πέφτει στην παγίδα.
Στην πραγματικότητα, τα άγρια haggis υπάρχουν μόνο στα παραμύθια, αλλά η πραγματική χάγγις είναι κατασκευασμένο από εντόσθια προβάτων με πλιγούρι, τα κρεμμύδια και το μπέικον. Ακούγεται έτσι κι έτσι, αλλά οι Σκωτσέζοι τιμούν την παράδοση.
Χάγκις πηγαίνει καλά με το ουίσκι. Αλλά αν σωθικά του προβάτου είναι πάρα πολύ για σας, προσπαθήστε να συνδυάσετε το ποτό με επιδόρπια: τυρφώδες ουίσκι, για παράδειγμα, αποκαλύπτεται σε καλή νεράιδα της εταιρείας.
Irina Rogava
Εγώ δεν αρέσει το κρέας, έτσι ώστε haggis για μένα πάρα πολύ. Το πιο νόστιμο - ένα brownie με αλάτι. Ένας συνδυασμός αλάτι και γλυκό - είναι ακριβώς ο-ου-ου!
Την Ημέρα Ardbeg να δοκιμάσετε άλλους συνδυασμούς ουίσκι και καπνιστά ψάρια, ουίσκι και φρέσκα θαλασσινά - χτένια, μύδια, καβούρια κρέας και τα στρείδια.
Olesya Szyszko
βιντεοσκοπήσεις Layfhakera
Έφαγα ένα περιστέρι! Γεύσεις αρέσει γκρα. Περισσότερα πρώτη Προσπάθησα στρείδια - πολύ, όπως και η ανοιχτή ψάρια.
Κάντε μια βουτιά στον Ατλαντικό Ωκεανό
Η ιστοσελίδα του φεστιβάλ δεν είναι μακριά από την ακτή. Τουλάχιστον βοήθεια τα πόδια - αυτό, επίσης, στη συνέχεια, μπορείτε να καυχηθεί για.
Ο καιρός στο νησί δεν μπορεί να ονομάζεται σταθερή: η βροχή δίνει τρόπος για να ψιχαλίζει και ξαφνικά να κοιτάξει έξω από τον ήλιο. Αν πάτε στη Σκωτία το καλοκαίρι, πιάσε μόνο στην περίπτωση, και ένα αδιάβροχο, και ένα μαγιό ή μαγιό. Σίγουρα χρήσιμο και ότι, και ένα άλλο.
Έχουμε Σκωτσέζοι έχουν ένα ρητό: «Η σημερινή βροχή - είναι αύριο ουίσκι.» Χωρίς βροχή δεν θα υπήρχε κριθάρι ή τύρφη, χωρίς χρήματα, έτσι ώστε να αλλάζουν τον καιρό τοπικές φιλοσοφικά.
Irina Rogava
Πέντε ημέρες στο νησί ήμασταν σε θέση να δοκιμάσετε όλα τα είδη της βροχής, ψιλόβροχο, μανιτάρια, ρίχνει σε κουβάδες. Σκωτσέζοι με την ομάδα της Αγίας Πετρούπολης - συνηθίσει σε τέτοιες καιρικές μεταβολές. Μια μέρα είχαμε μια περιοδεία της ώρας Finllaganu - ιστορικό χώρο στο νησί. Από τη στιγμή που πήραμε από το λεωφορείο, άρχισε να βρέχει. Ρωσική ξεναγός θα πει: «Επιτρέψτε μου να σας πω όλα από το λεωφορείο.» Και οι Σκωτσέζοι ακόμα δύσκολη: είναι απλά δεδομένη αδιάβροχα, μπότες από καουτσούκ και μάλλινες κάλτσες και συνέχισε να περιοδεία.
Βρείτε φίλους από διαφορετικές χώρες
Την ημέρα Ardbeg ουίσκι εραστές έρχονται από όλο τον κόσμο. Φέτος υπήρχαν ακόμη άτομα από την Ινδία, τη Βραζιλία, το Χονγκ Κονγκ και την Ιαπωνία.
Irina Rogava
Συναντήσαμε ανθρώπους από την Αυστραλία! Ένα κορίτσι μου είπε ότι 27 ώρες που φέρουν, ιππασία και κολύμπησε για να φτάσουμε εδώ. Επίσης, συναντήθηκε με ένα σκυλί Misha - ήρθε μαζί με την ερωμένη της Φλόριντα.
Αν η αγγλική έχει έτσι κι έτσι, δεν θα εμποδίσει την επικοινωνία. Τοπική αγγλικά σχεδόν ξένο. Είναι διδάσκεται στα σχολεία, αλλά στο νησί είναι ακόμα δυνατό να καλυφθούν οι τοπικές οποίοι μιλούν Gaelic στην καθημερινή ζωή.
Οι Σκωτσέζοι γνωρίζουν πολύ καλά ότι η προφορά τους είναι δύσκολο να κατανοήσουμε χωρίς εκπαίδευση, και πάντα πρόθυμος να βοηθήσει, ακόμα και αν πρέπει να πάω στην νοηματική γλώσσα.
Olesya Szyszko
Εδώ είναι μια πολύ ανεπτυγμένη κουλτούρα της ψιλοκουβέντα. Αν έρθει κοντά σε έναν συνάδελφο και ζήτησε πώς κοιμάστε ή πώς η μητέρα του, σε σας περίεργα βλέμματα: σας, ό, τι τις επιχειρήσεις; Και στη Σκωτία, μπορείτε να μιλήσετε για οποιοδήποτε θέμα και μπορείτε εύκολα θα απαντήσει. Τα πάντα είναι εύκολο, και με ένα χαμόγελο.
Πώς να κερδίσετε ένα εισιτήριο για τη Σκωτία
Μαζί με Ardbeg χαρίζουμε ένα ταξίδι στο Aylu. Θα περπατήσετε στους τομείς τύρφης, επισκεφθείτε το αποστακτήριο και να δείτε από πρώτο χέρι πώς το κριθάρι μετατρέπεται σε ουίσκι.
Είναι απλό: Κάντε κλικ στο μεγάλο κόκκινο κουμπί και να φτάσουμε στην σελίδα με τις λεπτομερείς όρους και τις προϋποθέσεις του διαγωνισμού. 26 Ιουλίου Ardbeg θα επιλέξει τον νικητή μέσω μιας γεννήτριας τυχαίων αριθμών.
Συμμετοχή σε διαγωνισμό
Οι συντάκτες Υπενθυμίζεται ότι το αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία, και να συμβουλεύονται να αποφεύγουν την υπερβολική χρήση αλκοολούχων ποτών.