Οι πιο χρήσιμο και πιο επιβλαβείς δημητριακά στη διατροφή μας

Ρύζι και το φαγόπυρο, μπιζέλια και κεχρί - όλα τα δημητριακά είναι χρήσιμα με διάφορους τρόπους. Layfhaker καταλάβει ποια είναι η πιο θρεπτική και πλούσια σε ιχνοστοιχεία, και με το οποίο καλύτερο είναι να μην πάει σε πολύ.

Οφέλη και βλάπτει των κουάκερ

Κουάκερ - είναι σχεδόν το τέλειο πιάτο και μια υπέροχη ανεξάρτητη πιάτο, το οποίο έχει ένα πλούσιο σύνολο των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Κουάκερ θρεπτικό, παρέχει στον οργανισμό ενέργεια για τις πολλές ώρες και ταιριάζει καλά στο στομάχι. Όταν κατάλληλη μαγειρικές ικανότητες και μια συνταγή οποιαδήποτε χυλό μπορείτε να κάνετε εκπληκτικήΑλλά χωρίς αυτά, αποδεικνύεται περισσότερο από βρώσιμα πράγμα που είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Οποιεσδήποτε αρωματικών μειονεκτήματα αντισταθμίζονται εύκολα συνδυασμό με χυλό κρέας, το γάλα και άλλα πρόσθετα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, συζευγμένο με την ασθένεια, κουάκερ γίνεται σχεδόν η μόνη τροφή ένα άτομο μπορεί να φάει. Ωστόσο, όλα είναι καλά με μέτρο.

Όπως και άλλα πράγματα γύρω μας, μπορεί να είναι κουάκερ και την ιατρική και δηλητήριο.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα τρώει μια ενιαία δημητριακά, είναι πιθανό να χάσει την υγεία λόγω της υπερβολικής ανεπάρκεια της διατροφής. Kashi ακόμη και από διαφορετικά δημητριακά μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο γεύμα.

Επιπλέον, ορισμένα είδη δημητριακών και οσπρίων περιέχουν ουσίες που μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι είδους δημητριακών μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς, και τι όχι.

Από την άποψη της διατροφής κουάκερ είναι πολύ μακριά από την ιδανική τροφή. Η βάση των περισσότερων δημητριακών είναι δημητριακά (με εξαίρεση - μπιζέλι). Τα δημητριακά είναι πολύ άμυλο. Στο σώμα του αμύλου γρήγορα και εύκολα μετατρέπονται σε γλυκόζη που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Η περίσσεια γλυκόζης εναποτίθενται ταχέως σε λιπαρά και είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για τους ανθρώπους υποφέρει διαβήτης.

Ο γλυκαιμικός δείκτης

Για να αναφερθείτε στην επίδραση ενός συγκεκριμένου τροφίμου στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οι επιστήμονες εισήγαγε το γλυκαιμικό δείκτη (GI) των τροφίμων. Όσο χαμηλότερο είναι το GI είναι, τόσο περισσότερο προτιμότερο το προϊόν από το μέσο άνθρωπο. Εξαιρέσεις αποτελούν οι αθλητές που χρειάζονται τα προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη για μια γρήγορη ανάκαμψη κατά τη διάρκεια και μετά τον αγώνα.

γλυκαιμικό δείκτη καθαρή γλυκόζη είναι 100. Σε σύγκριση, καθορίζουν την GI όλων των άλλων προϊόντων.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του ίδιου προϊόντος ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και άλλους δείκτες. Επιπλέον, η ΔΑΠ μπορεί να αυξήσει σε μεγάλο βαθμό με τη χρήση προσθέτων. Για παράδειγμα, το γάλα αυξάνει GI δημητριακών 3-4 φορές. Επιρροή και τυποποίηση.

Οι ανωτέρω τιμές είναι μέσοι όροι μπορεί να είναι διαφορετικές για ένα συγκεκριμένο προϊόν και ισχύουν μόνο για τα δημητριακά χωρίς πρόσθετα.

Το καλύτερο χυλό του γλυκαιμικού δείκτη:

Χειρότερη χυλό στο γλυκαιμικό δείκτη:

Κεχρί και πληγούρι βρώμης με ΗΙ στο εύρος 40-65 είναι περίπου στη μέση της κατάταξης και μπορεί να αποδοθεί τόσο ένα χρήσιμο και επιβλαβή από την άποψη της GOP.

Ένα μεγάλο εξάπλωση οφείλεται στην GI προ-επεξεργασία του προϊόντος, καθώς και την ποικιλία του ίδιου δημητριακών. Για παράδειγμα, καστανό και άγριο ρύζι GOP 50, και ο δείκτης του λευκού ρυζιού, στον ατμό, πλησιάζει το 70.

Ξεχωριστά σταθώ σε σιμιγδάλι. Λιγότερο χειρισμό - πιο ενδιαφέρον και σιμιγδάλι είναι η καλύτερη απόδειξη για αυτό. Παρουσιάζοντας ένα υποπροϊόν της παραγωγής αλεύρου σίτου, σιμιγδάλι, αυτό δεν έχει μόνο υψηλή GOP και είναι φτωχή σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αλλά επίσης εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης D, σίδηρο, και ασβεστίου. Το μειονέκτημα του τελευταίου αποδυναμώνει τον ιστό του οστού.

Πιο ακριβά αλλόκοτα καλλιέργειας όπως quinoa έχουν τα πλεονεκτήματά τους από την άποψη της χημικής σύνθεσης, αλλά μια σημαντική διαφορά στην τιμή δεν μπορεί να θέσει αυτά τα διαθέσιμα προϊόντα στο κοινό, και ως εκ τούτου δεν έχουμε να περιλαμβάνονται στο Αξιολόγηση.

Η πρωτεΐνη και θερμίδες

Kashi δεν είναι μόνο μια πηγή υδατανθράκων, φυτικών ινών, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά επίσης και πρωτεΐνη. Φυτικές πρωτεΐνες είναι κατώτερα ζώα σε αμινοξύ σύνθεση και πεπτικότητα, αλλά εξακολουθούν να είναι χρήσιμα και απαραίτητα για το σώμα μας.

Μεταξύ κοινό στο έδαφος του ρωσικού πολιτισμού, που χρησιμοποιούνται σε χυλό, δεν έχουν καμία πρωτεΐνη πρωταθλητής.

Κατά μέσο όρο, 100 g των σιτηρών περιείχε περίπου 10 g πρωτεΐνης.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην Εικ. Αν και αυτή η καλλιέργεια και εξαιρετικά δημοφιλής, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στην ακατέργαστη μορφή δίνει σχεδόν όλα τα σιτηρά: 7 g πρωτεΐνης ανά 100 g καθαρού ρυζιού κατά 9-11 g ανά 100 g δημητριακών άλλα.

100 g των μπιζελιών περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, και ως εκ τούτου καλείται συχνά άλλα όσπρια υποκατάστατα κρέατος.

Κατά την παρασκευή των σιτηρών μάζας αυξάνει έντονα λόγω του νερού. Θερμίδων όλα τελειωμένο σιτηρά είναι περίπου το ίδιο και ανέρχεται σε 100-140 kcal ανά 100 g

Κουάκερ - η δύναμή μας

Προφανώς, η ιδανική κουάκερ δεν είναι και δεν μπορεί να είναι. Αλλά τώρα τα καταστήματα μας προσφέρουν μια απίστευτη ποικιλία από δημητριακά, όσπρια και άλλες καλλιέργειες. Ο καθένας μπορεί να κάνει για μια σειρά από τα καλύτερα προϊόντα με βάση τον προϋπολογισμό, γεύση προτιμήσεις, τους στόχους, και αντιστοιχούν σε αυτούς τους στόχους διατροφής.