Αυτές οι διαφορετικές τσάι: τα μυστικά του ποτού από τον εμπειρογνώμονα τσαγιού

Μπορείτε έκρυψε μια κουβέρτα, γύρισε την αγαπημένη σας ταινία ή τηλεοπτική σειρά και πήρε μια κούπα ζεστό τσάι. Είναι τόσο συχνά που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα στο κρύο σεζόν. Και αν η επιλογή των αγαπημένων σας τηλεοπτικών σειρών και καρό, δεν μπορούμε να βοηθήσουμε, τότε η κατάσταση τσάι είναι διαφορετική. Ζητήσαμε μερικές ερωτήσεις Αλέξανδρος Πλατόνοφ, Ένας εμπειρογνώμονας τσάι και ο ιδιοκτήτης του δικτύου της μπουτίκ τσαγιού "τεχνίτης». Μίλησε για τα είδη τσαγιού, τα οφέλη της, και έδωσε πολλές συμβουλές.

- Πες μας για τα είδη του τσαγιού. Προσωπικά, ξέρω μόνο μαύρο και πράσινο. Είναι όλα ή υπάρχουν και άλλοι;

- Αν και υπάρχουν πολλές τυπολογίες, συμμερίζομαι το τσάι σε έξι τύπους: μαύρο, πράσινο, λευκό, φυτικά μείγματα, μείγματα φρούτων, εξωτικά ποτά. Για το μαύρο τσάι που περιλαμβάνουν Darjeeling, Assam, ηλικίας Γιουνάν, Κεϋλάνη και άλλα είδη τσαγιού σε μαύρο σχιστόλιθο. Με πράσινο - Oolong, Sencha, Μπαρούτι από διάφορες περιοχές του κόσμου. Το λευκό τσάι - δεν είναι τόσο η ποικιλία και το είδος της ζύμωσης, αλλά το επισημάνετε λόγω των ειδικών ιδιοτήτων του.

Με τσάι από βότανα είναι όλα τα μείγματα που περιέχουν περισσότερα βότανα ή απλά να τους. Φρούτα μείγμα - ένα «τσάι» από ιβίσκο, αυξήθηκαν τα ισχία, τα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα. Για εξωτικά ποτά είναι Rooibos, Honeybush, φίλε, Λαπάχο. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το χρώμα των φύλλων τσαγιού δεν καθορίζεται από τον τύπο του θάμνου, αλλά ένας τρόπος τσαγιού συγκομίζονται και το βαθμό της ζύμωσης.

- Υπάρχει κάποια από τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού εκεί; Ή μήπως είναι απλά ένα ωραίο ποτό;

- «Τα πάντα είναι δηλητήριο, και όλα τα φάρμακα.» Με το τσάι, μπορείτε να φέρετε την υγεία και ένα μεγάλο όφελος και μεγάλη ζημιά. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις ιδιότητές του. Αν ήμουν σε ένα έρημο νησί και θα μπορούσε να πάρει μόνο ένα φακελάκι τσαγιού, θα επέλεγα μακρύ Puer. Αυτό το τσάι είναι το μέγιστο ζύμωση, εδώ και πολλά χρόνια κράτησε στο έδαφος και γίνεται μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Ομαλοποιεί το σάκχαρο του αίματος και της χοληστερόλης, και αναζωογονεί ισχυρότερη από τον καφέ. Επίσης, μειώνει την οξύτητα, βελτιώνει τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

Αν θα μπορούσα να πάρω 10 σακούλες, που όλοι θα είναι με pu-erh! Αλλά αν θα μπορούσε να πάρει τρεις διαφορετικές, τότε θα πάρει μια δεύτερη καλή oolong. Αυτό το τσάι έχει αντικαρκινική δράση, τοξίνες, καταπολεμά, επίσης, βοηθά την πέψη της χοληστερόλης. Αλλά με άδειο στομάχι, και μεγάλες ποσότητες πράσινου τσαγιού μπορεί να είναι επικίνδυνη οξύτητά του, ιδιαίτερα για το στομάχι και το σμάλτο των δοντιών. Το τρίτο τσάντα θα είναι με καρυκεύματα το τσάι, τα μπαχαρικά σε πάρα πολύ τη χρήση και την απόλαυση!

- Τι μπορεί να προστεθεί στο τσάι, πέρα ​​από το συνηθισμένο και δεν είναι πολύ χρήσιμη ζάχαρη?

- Ένα καλό τσάι δεν χρειάζεται ζάχαρη, λεμόνι και άλλα πρόσθετα. Μόνο το καθαρό μπορεί πραγματικά να rasprobovat τη γεύση και το άρωμά του, υποθέτω σκιά. Γιουνάν μυρωδιά του καπνού από το χωριό στους πρόποδες των λόφων του τσαγιού, Κεϋλάνης γεύσεις όπως το βουνό μέλι, Assam ξινό, και έχει νότες από άγρια ​​δαμάσκηνα. Γιατί στερεί από τον εαυτό του την ευχαρίστηση;

- Πώς να κάνει το τσάι;

- Το μαύρο τσάι να ετοιμάζω με βραστό νερό και να διοχετεύσει για 3-5 λεπτά. Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με νερό 80-90 ° C, και να επιμείνει στη γεύση.

- Μπορείτε να συναντήσετε ασυνήθιστη τσάι. Πείτε μας γι 'αυτούς.

- ασυνήθιστο μπορεί να θεωρηθεί εξωτικό τσάι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους να δοκιμάσετε rooibos, Honeybush, Lapacho, παρασκευάζεται σωστά ένα καλό σύντροφο. Rooibos και Honeybush μπορεί να πιει το βράδυ, δεν έχουν μια αναζωογονητική επίδραση, περιέχουν πολλές βιταμίνες. Mate, αντίθετα, πολύ αναζωογονεί, προωθεί την αρμονία και τη συγκέντρωση. Ασυνήθιστο συμβαίνει προετοιμασία των φύλλων τσαγιού, εννοώ στριμμένα και σχετίζονται με τσάι - μπάλες, πολύτιμοι λίθοι, πρίζες. Παρακολουθήστε πώς η μπάλα γυρίζει το πράσινο και από το κολύμπι δύο στεφάνια από λουλούδια του τριφυλλιού και ylang-ylang - είναι μια αισθητική απόλαυση.

- Τιμή = ποιότητας; Έχει νόημα να αγοράσει το πιο ακριβό τσάι;

- Η ζωή είναι μικρή - είναι λογικό να αγοράζουν μόνο καλό τσάι, αλλά είναι ακριβό. Η κανονική τιμή για ένα ωραίο τσάι στη Μόσχα από 500 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια και μέχρι αρκετές χιλιάδες. Αλλά από μόνη της η υψηλή τιμή δεν εγγυάται τίποτα. Εμπιστευθείτε το γούστο σας, αγοράζουν το τσάι μόνο καλό καταστήματα τσαγιού, αν στο Διαδίκτυο, στη συνέχεια, όσοι έχουν καταστήματα λιανικής πώλησης, το λιανικό εμπόριο ελέγχεται για τα πιστοποιητικά ασφαλείας.

παροχείς Διαδίκτυο, από την Κίνα μπορεί να φέρει μια επικίνδυνη τσάι για χημικές, ακτινολογικές, βακτηριολογικές κριτήρια. Ποιος ήταν στην Κίνα, Καταλαβαίνω πολύ καλά. Υπάρχει, όσο καλύτερα δείγματα του τσαγιού, και το πιο ανασφαλείς.

- Δώστε κάποια «τσάι» συμβουλεύει τους αναγνώστες.

1. Το πράσινο τσάι κάνει λιγότερο από 2 λεπτά, θα συγκρατήσει, μέσα σε 5 λεπτά - ηρεμία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, για πρώτη φορά καφεΐνηΚαι τότε οι τανίνες.
2. Αν θέλετε να φτιάξει το κέφι κατακόρυφα, πιείτε ένα φλιτζάνι ισχυρή μακροπρόθεσμη Puer, που ενδυναμώνει ισχυρότερη από τον καφέ.
3. Hangover αντί της άλμης θα βοηθήσει Hibiscus, επίσης γνωστή ως ιβίσκου, αλλά αυτή η συμβουλή δεν είναι για τα άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Αυτοί οι άνθρωποι θα σας βοηθήσει Puer!
4. Χαμομήλι για να βοηθήσει με Ιβίσκος κρυολογήματα.
5. Αν η αναπνοή κακό αέρα και πολλή στέκεται στην κυκλοφοριακή συμφόρηση - oolong ποτό.
6. Αν οι ανοίξει ζυθοποιία πράσινο τσάι φύλλα έχουν ακανόνιστη καφέ άκρα - αυτό το μηχάνημα τσάι συναρμολόγησης, το κόκκινο του τιμή - 200 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια! Καλό το τσάι - είναι η κορυφαία τρία φύλλα συλλέγονται με το χέρι.
7. Οι Κινέζοι τσάγια διαιρείται με το χρώμα των φύλλων και το χρώμα των φύλλων τσαγιού. Ως εκ τούτου, καλούν μαύρο κόκκινο, και μερικά μαύρο και πράσινο στην εμφάνιση - κίτρινο.
8. Πήλινα αγγεία είναι κατάλληλο μόνο για το φυσικό τσάι χωρίς φρούτα και τα μούρα, γκουρμέ τηρούν χωριστούς τσαγιού για κάθε αγαπημένη μάρκα του τσαγιού.
9. Κύρια ζωής hacking - από όλους και για όλους μόνο ποτό Puer. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο στον κόσμο του τσαγιού!