Γιατί είμαστε τόσο εμμονή με τις δίαιτες

Διαιτολογία - μια νέα επιστήμη, που βρίσκεται στη διασταύρωση των διαφόρων επιστημονικών κλάδων: χημεία, βιοχημεία, φυσιολογία, μικροβιολογία, την ψυχολογία. Και ενώ οι επιστήμονες εξακολουθούν να απέχουν πολύ από τα στοιχεία της σωστής διατροφής, χρειαζόμαστε κάτι να φάει για να επιβιώσει. Και ελλείψει εγγυήσεων της κάθε γεύμα είναι σαν ένα άλμα προς το άγνωστο.

Ανθρωπολόγος Ernest Becker στο βιβλίο του «Απόδραση από το κακό» (Αποδράστε από το κακό) Περιγράφει το φαγητό ως το αρχαιότερο τελετουργικό μαγικό, μια ενέργεια που φέρνει ζωτική ενέργεια από το ένα θέμα στο άλλο. Όλα τα ζώα για να διατηρήσουν τη ζωή τους θα πρέπει να τρώνε άλλα ζωή, ανεξαρτήτως της μορφής που μπορεί να πάρει: μητρικό γάλα, τα φυτά και τα πτώματα των άλλων ζώων.

περίπτωση απορρόφησης, λαμβάνοντας σε ένα πρώην ζωντανό πράγμα - μια διαδικασία απαραίτητη για την επιβίωση. Αλλά σκεφτείτε το δυσάρεστο και αηδιαστικό, διότι αποδεικνύεται ότι μεταξύ των τροφίμων και του θανάτου, υπάρχει μια άμεση σύνδεση. Οι άνθρωποι λόγω της αυτο-συνείδησης από νεαρή ηλικία γνωρίζουν το θάνατο. Becker πιστεύει ότι ο φόβος του θανάτου και την ανάγκη να καταστείλει αυτός ο φόβος καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την ανθρώπινη συμπεριφορά.

Πώς έκανε την κουλτούρα των τροφίμων

Αρχαία άνθρωποι, γεμίζοντας τα στομάχια πρέπει να αποφασιστεί ότι η ζωή - δεν είναι μόνο η επιβίωση. Άρχισαν να δημιουργήσετε πράγματα που θα μπορούσε να βρει λήθη, ηρεμία, χαλάρωση, αίσθηση. Έχουν χτίσει μια κουλτούρα στην οποία ο θάνατος δεν ήταν το τέλος, αλλά απλώς μια άλλη ιεροτελεστία της μετάβασης. Οι άνθρωποι έχουν καταλήξει σε ένα σύστημα αξιών, τα σύμβολα, τις τελετουργίες και τους κανόνες. Τροφίμων και Διατροφής έχουν γίνει επίσης μέρος αυτού του συστήματος.

Τώρα, η κατανάλωση τροφίμων είναι τόσο εμπλουτισμένο με διαφορετικές πολιτισμικές σημασίες που για τους περισσότερους ανθρώπους η σχέση της με τις σκληρές νόμους της επιβίωσης είναι εντελώς χαθεί. Ακόμη και για εκείνους που ζουν σε συνθήκες ακραίας φτώχειας, πολιτιστικές έννοιες γύρω από τα τρόφιμα είναι υψίστης σημασίας.

Οι άνθρωποι τρώνε όταν γιορτάζει και πένθος? τρώνε, γιατί ήρθε η ώρα να φάει ή να πάρει κοντά σε άλλους ανθρώπους? το φαγητό από την πλήξη ή για αναψυχή. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η κύρια λειτουργία των τροφίμων είναι τόσο βαθιά κρυμμένο.

Κανείς δεν θέλει να σκεφτεί για κάθε ημέρα που ένα μπολ με δημητριακά για πρωινό - ένας τρόπος για να αναβάλει το θάνατο.

Η όλη ουσία της εξουσίας του πολιτισμού να ξεχάσουμε το θάνατο. Η επιθυμία να ζουν (και όχι μόνο να αναβάλει το θάνατο, αλλά είναι εντελώς ξεπεραστεί) εξελίχθηκε σε μια έμμονη ιδέα, μετατρέποντας ένα πρόσωπο σε ένα αντικείμενο που μπορεί να επιτύχει την αθανασία.

Οι δίαιτες λατρεία και την υγιεινή διατροφή - μια προσπάθεια να ξεπεράσει τη φύση των ζώων του.

Η παμφάγα παράδοξο

Ο άνθρωπος - το πιο επιπόλαιο των παμφάγων που έζησε ποτέ στη γη. Οι άνθρωποι τρώνε άλλα ζώα, έντομα, φυτά, ψάρια και θαλασσινά, και σε σπάνιες περιπτώσεις, ακόμη και η γη, πηλός, κιμωλία.

Ψάχνουμε για την ποικιλία και την καινοτομία, αλλά την ίδια στιγμή δεν μπορεί να ξεφύγει από οπουδήποτε από εγγενείς μέσα μας το φόβο των τροφίμων. Αυτό αντανακλά το γνωστό παράδοξο παμφάγο, αναφέρεται για πρώτη φορά ψυχολόγος Paul Rozin (Paul Rozin).

Το παράδοξο των παμφάγων - άγχος που προκύπτει από τη σύγκρουση μεταξύ της επιθυμίας να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα και κληρονόμησε ο φόβος για το άγνωστο τρόφιμα.

Το υπόλοιπο των παμφάγα αντιμετωπίζουν επίσης τέτοιες αντιφατικές παρορμήσεις, αλλά ο άνθρωπος είναι ιδιαίτερα οξεία. Αν όχι για μια μικρή πιθανότητα δηλητηρίαση και ο θάνατος καραδοκεί πίσω από κάθε προϊόν και κάθε νέα δίαιτα, επιλέξτε τρόφιμα θα είναι πιο εύκολο. Δεν θα ήταν τόσο πολύ repost για τα κοινωνικά δίκτυα για την ανάγκη να πίνουν δύο λίτρα νερό την ημέρα, ή για τις μαγικές ιδιότητες του μήλου μηλίτη ξύδι και λάδι καρύδας. Όλα ανήκε σε ένα γεύμα πιο ήσυχο.

Παρά τις πολλές προσπάθειες των επιστημόνων, διατροφολόγων, σεφ και διασημότητες για να γράψετε μια ενιαία καθοδήγηση σχετικά με τη διατροφή, ακριβείς κανόνες που έχουμε και όχι.

Ο καθένας έχει να συμβιβάσει την ανάγκη για τροφή, και ο φόβος για το άγνωστο, όταν είμαστε ακόμα πολύ μικρή για να διαβάσει, μετράνε τις θερμίδες και να κατανοήσουν αφηρημένες ιδέες για την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών. Όλοι μας σαν ένα παιδί περνά μέσα από την σχολαστικότητα στάδιο φαγητό. Πρόκειται για μια εκδήλωση που έχει αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια του μηχανισμού εξέλιξης επιβίωση. Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι τα παιδιά σε όλο τον κόσμο προσπαθούν να γεύση, αλλά σούβλα πουρέ αρακά.

σύγχρονη ήρωες

Παμφάγος δίνει την ελευθερία, η οποία ευχαριστεί και φοβίζει ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, για να προστατεύσουμε τους εαυτούς μας, προτιμούμε να ακολουθήσουμε το παράδειγμα των σεβαστή ηγέτες.

Σύγχρονη ηρώων - ένα υγιές γκουρού δίαιτα ισχυρίζονται ότι είχαν θεραπευτεί της παχυσαρκίας, της νόσου και χωρίς νόημα ύπαρξης, με τη βοήθεια των φυτικών χυμών. Αρχαία ήρωες κερδίζουν την θέση τους, νικώντας το θάνατο. Η σημερινή ήρωες ως απόδειξη του θριάμβου του για την έναρξη των κατάπτυστο ζώα φωτογραφήθηκαν smoothies και οι ίδιοι στην επιτυχή θέσεις.

Φυσικά, αυτές οι γκουρού δεν συμμετέχουν σε έγκριτα έρευνα για το ανώνυμο δείγμα. Είναι για να δείξει τη φωτογραφία σας «πριν και μετά» είναι πολύ σαφέστερη.

Becker πιστεύει ότι σε ένα θεμελιώδες επίπεδο, οι άνθρωποι βιώνουν ενοχή για να φαγωθεί από άλλα έμβια όντα, τόσο πεινασμένοι για την εξαγορά της ενοχής. Μία καλλιέργεια δεν παρέχει μόνο τα μέσα για την επίτευξη υλικού άνεση, αλλά επίσης τρόπους για να δωρίσει μέρος αυτού να επιτευχθεί η επιθυμητή εξαγοράς. Ως εκ τούτου, για μια υγιεινή διατροφή αρκετά γκουρού για να είναι υγιή, όμορφη και επιτυχημένη. Θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη, τα δημητριακά και κρέας. Που πρέπει να πληρώσουν.

Ωστόσο, μόνο όσοι έχουν ήδη την ιδιότητα και τους πόρους, μπορούν να αντέξουν οικονομικά να παραιτηθεί αποτελεσματικά κάτι. Για παράδειγμα, για να δώσει τη ζάχαρη και να πάει σε κάποιο χυμό από τα βρύα. Πώς αλλιώς φωτεινή θρίαμβο πάνω στο ζώο η αρχή και το θάνατο; Και μπορείτε να το κάνετε πάρα πολύ. Φυσικά, αν έχετε το χρόνο και τα χρήματα για κάτι που μεταγγίζεται από βρύα χυμό.

Ως ένα παράδοξο παμφάγο διατροφή δημιουργεί μια λατρεία

Οι άνθρωποι κουρασμένοι και πρέπει να επιλέξετε μια αόριστη απειλή του θανάτου που κρύβονται πίσω από κάθε λάθος επιλογή, επιθυμούν ορισμένοι από τους κανόνες και την εμπιστοσύνη γκουρού που έχουν επιτύχει την επιτυχία.

Εμείς ευχαρίστως δίνουν σε κάποιον την ελευθερία τους σε αντάλλαγμα για το ζυγό της δίαιτας, που απαγορεύει την κατανάλωση αγαπημένα φαγητά, και μας κάνει να βασίζονται σε ένα άγνωστο, δυσπρόσιτες και άγευστο. Και όλα αυτά προκειμένου να απελευθερωθούν από την επιλογή και την ευθύνη.

Αλλά δίαιτες αλλάζουν συνεχώς. Αυτό που σήμερα θεωρείται το πρότυπο της υγιεινή διατροφή, Αύριο μπορεί να είναι αμφισβητήσιμη ή παρωχημένες. Εκτός αυτού, είναι πάρα πολύ το αντίθετο της διατροφής. Όσπρια και δημητριακά για πολλούς vegans - η βάση της εξουσίας, αλλά είναι το ίδιο για τους οπαδούς paleodiety αντιπροσωπεύουν το διαφθείρει επίδραση της γεωργίας στο περιβάλλον.

η ίδια Διαιτολογίας - μια σειρά από αντιφάσεις. Το μόνο πράγμα που ενώνει τη διατροφή αντιμαχόμενες - η πεποίθηση ότι τα παρατήρηση, μπορείτε να αποφύγετε την κοινή ανθρώπινη κατάσταση και να γίνει ένα καθαρό ον.

Μερικοί αναφέρονται ακόμα και στη διατροφή τους ως θρησκεία, ελπίζοντας ότι θα τους σώσει. Περιμένουν, μπορούν να προστατευθούν από την ασθένεια και το θάνατο, τρώγοντας σωστά.

ευρήματα

Φάτε χωρίς μόνιμα προβλήματα - είναι να αναγνωρίσει τη θνησιμότητα και τα όριά τους. Ταυτόχρονα, θα απολαύσετε το φαγητό και να αναλάβει την ευθύνη για τις επιλογές τους.

Ναι, εμείς ακόμα δεν γνωρίζουμε πολλά. Αλλά γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει ενιαία σωστή διατροφή. Ο σωστός τρόπος διατροφής μπορεί να είναι, όπως ακριβώς και οι ίδιοι οι άνθρωποι. Έτσι ώστε ο καθένας θα πρέπει να βγάλουν τα δικά τους συμπεράσματα για τη διατροφή και τη ζωή τους.