Συνταγές: 5 νόστιμο και υγιεινό επιλογές επικόλληση

Συνταγή № 1. Ζυμαρικά με μελιτζάνες και μανιτάρια

συστατικά:

• 340 g επικόλληση?
• ½ μικρή μελιτζάνα?
• 2 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φέτες?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ½ φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας?
• 2 φλιτζάνια νερό?
• 2 κουταλάκια θαλασσινό αλάτι και λίγο περισσότερο για μελιτζάνα?
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• φρέσκα βότανα - μαϊντανό ή βασιλικό.

προετοιμασία

Φέτα η μελιτζάνα σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε το αλάτι και το αφήνουμε να σταθεί για 20-30 λεπτά, πήγε στο περίσσεια υγρών και πικρία. Προθερμάνετε το τηγάνι ή βαθύ τηγάνι, προσθέτετε στο ελαιόλαδο, μελιτζάνα και κιμά σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά. Μόλις οι μελιτζάνες αρχίζουν χρυσό, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.

Μόλις τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμο, εξάπλωση στο ίδιο τηγάνι πάστα, χύνεται το μίγμα με νερό, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα υπόλοιπα συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε το σε βρασμό, μειώνουν τη φλόγα, κάλυμμα με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι τα ζυμαρικά πιάτο έτοιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνήθως χρειάζονται περίπου 10 λεπτά.

Το τελικό ζυμαρικά δοκιμάστε τη γεύση, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται, και την εξάπλωση σε ένα πιάτο, προσθέστε μια πρέζα φρέσκα βότανα.

Συνταγή № 2. Ζυμαρικά με σπανάκι και φέτα

συστατικά:

• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 6-8 φλιτζάνια σπανάκι?
• ⅛ άλας κουταλάκι?
• 4 ½ φλιτζάνια νερό?
• 480 γρ ντοματίνια, κατά το ήμισυ?
• 340 g επικόλληση?
• 3 λιωμένο σκόρδο σκελίδες?
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι?
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο?
• ½ φλιτζάνι φέτα.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέτουμε το σπανάκι, προσθέτουμε το αλάτι και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε νερό, ντομάτες, επικόλληση, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σε δυνατή φωτιά αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια, να μειώσει τη φωτιά, που καλύπτεται με καπάκι και σιγοβράζουμε για 13-15 λεπτά ή μέχρι την πάστα. Το νερό πρέπει να βράσει όλα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αναμίχθηκαν καλά, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρί φέτα. Και πάλι όλα καλά αναμειγνύονται, προσπαθήστε να δοκιμάστε και προσθέστε, εάν χρειάζεται, λίγο αλάτι και πιπέρι. Σερβίρεται στο τραπέζι.

Στην αρχική χρήσεις συνταγή λάχανο, λάχανο δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά αν δεν μπορείτε να το αγοράσετε, μπορείτε με ασφάλεια να πάρει το σπανάκι. Είναι τέλεια σε συνδυασμό με σκόρδο, ντομάτα και τυρί φέτα. Ένα άλλο σημείο: αν τα ζυμαρικά είναι έτοιμο, αλλά το νερό είναι ακόμα πολλά, στραγγίστε το πλεονάζον υγρό, αλλά όχι όλα. Για την πάστα ήταν ξηρό, μπορείτε να αφήσετε μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας νερό.

Συνταγή № 3. Κρεμώδης ζυμαρικά με αρακά

συστατικά:

• 325 g επικόλληση?
• 3 φλιτζάνια γάλα?
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης?
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια?
• ½ φλιτζάνι σπανάκι.

προετοιμασία

Σε ένα μεγάλο μίγμα κατσαρόλα επικόλληση, τα καρότα, το αλάτι, το γάλα, ζωμό και αφήνουμε να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 13-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί. Αν η πάστα δεν έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά το γάλα έχει εξατμιστεί, προσθέστε περισσότερο ½-¾ φλιτζάνι γάλα.

Μόλις η πάστα είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε τα μπιζέλια και σπανάκι, ανάδευσης και κάλυμμα με καπάκι. Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί μόνο 2-3 λεπτά.

Συνταγή № 4. Λεμόνι ζυμαρικών με κοτόπουλο

συστατικά:

• 200 γραμμάρια κρέας στήθος κοτόπουλου ή μηρό κοτόπουλο?
• 230 g επικόλληση?
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου?
• 1 φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα?
• ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού?
• αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια Προθερμάνετε το τηγάνι ή βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι τότε, μέχρι να γίνει ροδίσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, φέρει το μίγμα σε βρασμό, που καλύπτεται με ένα καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά ή έως ότου η πάστα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς, διαφορετικά η πάστα θα κολλήσει στον πάτο και θα καεί.

Όταν η πάστα είναι έτοιμο, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το πιάτο να προετοιμάσει άλλο 2-3 λεπτά προκειμένου να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού, αλλά όχι όλα, διαφορετικά η πάστα θα στεγνώσει. Πριν σερβίρετε, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συνταγή № 5. Επικόλληση με γάλα καρύδας και σολομό

συστατικά:

• 340 g linguine ή οποιαδήποτε άλλη πάστα?
• 3 φλιτζάνια νερό?
• 400 ml γάλα καρύδας?
• 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες κομμάτια?
• 1 φέτες κρεμμύδι?
• Μέσο μέγεθος 2 γλυκές πιπεριές, κομμένα σε λεπτές λωρίδες?
• 15 ντοματίνια (συμβατικά ή 2-3), περικοπή κατά το ήμισυ?
• 360 γρ σολομού?
• 2-3 κουταλιές της σούπας πάστα κίτρινο κάρυ?
• 1 κουταλιά ηλιέλαιο?
• 1 φύλλο δάφνης?
• ματσάκι μαϊντανό?
• μια χούφτα κόλιαντρο?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Lay έξω όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράσει για περίπου 17 λεπτά ή για όσο διάστημα τα ζυμαρικά είναι έτοιμο. Τελικά πιάτο αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μην ξεχάσετε να κρατήσετε ένα μάτι για την πάστα και, αν δεν είναι αρκετό υγρό, προσθέστε λίγο νερό.